샤토 생마르탱 & 스파는 12세기 템플 기사단의 코망드리(Commanderie)가 자리했던 유서 깊은 부지 위에 세워진 5성급 럭셔리 호텔로, 프랑스 정부가 부여하는 최고 등급인 팔라스 등급을 보유하고 있습니다.
방스 언덕 정상에 자리한 호텔은 멀리 지중해와 코트다쥐르 해안선이 한눈에 펼쳐지는 전경을 자랑하며, 약 34에이커의 사이프러스 숲과 올리브 그로브, 장미 정원이 객실과 정원, 빌라를 부드럽게 감쌉니다.
본관에 자리한 46개의 객실과 스위트, 그리고 언덕 너머에 흩어진 6채의 프로방스 스타일 빌라가 각기 다른 결의 휴식을 제공합니다.
호텔 곳곳에는 마놀로 발데스(Manolo Valdés)의 조각 작품과 마티스 풍의 인테리어 모티프가 자연스럽게 녹아 있어, 머무는 동안 예술과 자연, 역사가 하나로 이어진 듯한 인상을 남깁니다.